Eine Innovation, die die Art und Weise verändern wird, wie italienische Verbraucher Fisch auswählen: Die erste Fischerei-Lieferkette, die zu 100 % in Italien hergestellt wird, ist da und garantiert die nationale Herkunft des Fangs vom Boot bis auf den Tisch.
Die Initiative wird morgen, Mittwoch, 21. Mai, um 11 Uhr in der eindrucksvollen Umgebung der Tonnara di Carloforte in Isola Piana vorgestellt.
Die von Coldiretti gemeinsam mit Vertretern der italienischen Fischereiwelt geförderte neue Lieferkette zielt darauf ab, die gesamte Produktionskette von in italienischen Gewässern gefangenem oder gezüchtetem Fisch zu zertifizieren. Ein Projekt, das darauf abzielt, Herkunft, Qualität und Respekt für die Meeresumwelt zu verbessern, in einer Zeit, in der Verbraucher zunehmend auf die Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit von Produkten achten.
Kernstück der Initiative wird ein Erkennungszeichen sein, das auf dreifarbigen Fischprodukten angebracht wird, für den Verbraucher erkennbar ist und Transparenz garantiert. Eine Möglichkeit, die Arbeit italienischer Fischer zu belohnen und eine echte Antwort auf die wachsende Nachfrage nach sicheren, nachhaltigen und lokalen Lebensmitteln zu bieten.
An der Einweihung werden teilnehmen : Ettore Prandini, Präsident von Coldiretti, Francesco Lollobrigida, Minister für Landwirtschaft und Ernährungssouveränität, Stefano Albertazzi, Direktor von Filiera Agricola Italiana und Daniela Borriello, Leiterin von Coldiretti Pesca. Ziel des Abkommens ist es, die Ernährungssouveränität des Landes zu stärken, die Abhängigkeit von Importen zu verringern und die Küstengemeinden zu unterstützen.
(Unioneonline/Fr.Me.)
