Ein Abend, der das authentische Sardinien mit seinen Aromen, Traditionen und Unterhaltung feiert. Das erste Porceddu-Festival findet in Scogli Rossi statt: Entdecken Sie das vollständige Programm.
Es gibt Orte, die allein schon ein Ereignis zu etwas Besonderem machen. Und dann gibt es Ereignisse, die diese Orte in etwas noch Unvergesslicheres verwandeln. Am Samstag, dem 11. Juli, findet auf dem malerischen Piazzale degli Scogli Rossi in Arbatax die erste Ausgabe der Sagra del Porceddu statt – ein Event, das sich zu einem der am meisten erwarteten Höhepunkte des Ogliastra-Sommers entwickeln dürfte. Organisiert vom Einkaufszentrum Simba Natural und unter der Schirmherrschaft der Gemeinde Tortolì und der Region Sardinien, verfolgt das Festival ein ganz bestimmtes Ziel: eines der authentischsten Symbole der sardischen Küche in einer der spektakulärsten Kulissen der Insel zu feiern.
Die Zahlen sprechen für sich. Zwanzig Tonnen Spanferkel aus einer zertifizierten und kontrollierten Lieferkette werden von 25 professionellen Grillmeistern, einigen der erfahrensten der Region, zubereitet. Mit Blick aufs Meer entsteht ein riesiger Grillplatz unter freiem Himmel, auf dem über 240 Spieße gleichzeitig garen – ein Spektakel, das die Besucher den ganzen Abend lang begleitet. Das Gelände öffnet um 17:00 Uhr und lädt die Besucher ein, zwischen den Ständen der Aussteller und Hobbyhandwerker zu schlendern, typisch sardische Handwerksprodukte zu entdecken und die traditionelle Zubereitung von Porceddu live mitzuerleben. Die Essensausgabe beginnt um 18:00 Uhr.
Eine Speisekarte, die die Geschichte der Region erzählt
Der Star des Abends ist natürlich Porceddu, serviert mit einer Beilage, die die kulinarischen Köstlichkeiten der Ogliastra und Sardiniens präsentiert. Das Gericht umfasst eine Portion Porceddu, Innereien, Ziegenkäse, Pistoccu (eine ausschließlich in der Ogliastra hergestellte Schweinswurst) sowie Wasser und Cannonau-Wein – ein Erlebnis, das die Region mit ihren authentischsten Aromen erlebbar macht. Das Stella Maris Komitee rundet den Abend mit frisch zubereiteten, traditionellen Seadas ab. Dieses berühmte Dessert ist nicht im Festivalmenü enthalten, kann aber separat erworben werden, falls Sie sich ein traditionelles Finale gönnen möchten.
Musik, Shows und Unterhaltung bis zum Feuerwerk
Das Porceddu-Festival ist weit mehr als nur ein kulinarisches Event. Den ganzen Abend über sorgen Live-Bands, DJs und Musikgruppen auf der Bühne für Unterhaltung, während an über siebzig Ständen Folk-Gruppen, Wandershows, Straßenkünstler, Jongleure und Feuerschlucker auftreten. Zu den Highlights zählt die „Best 90s Show“ mit Tänzern, Kultfiguren, Merchandise-Artikeln und Spezialeffekten, die das Publikum in die 90er-Jahre zurückversetzen. Und wenn die Party eigentlich vorbei ist, erwartet die Besucher noch eine letzte Überraschung: Ein grandioses Feuerwerk erleuchtet den Himmel über den Scogli Rossi. Auch an die Kleinsten ist gedacht: Jungen und Mädchen können sich bei Spielen und Unterhaltung der Gebrüder Mura vergnügen, einer traditionsreichen Familie aus Arbatax, die seit drei Generationen die Piazzas Sardiniens mit ihrer fröhlichen Atmosphäre bereichert. Aperol Spritz und Birra Ichnusa unterstützen die Initiative ebenfalls mit eigenen Flächen und Werbeaktionen während der Veranstaltung. Auch die Unterstützung von Pro Loco Rocce Rosse ist entscheidend für den Erfolg des Events. Vor der Kulisse des Meeres der Scogli Rossi, umgeben vom Duft frisch gebratenen Porceddu (Spanferkels), Musik, Darbietungen und der Wärme des Ogliastra-Sommers, verspricht die erste Sagra del Porceddu di Arbatax weit mehr als nur ein kulinarisches Fest zu werden: ein Tag, der Sardinien mit seinen Aromen, Traditionen und der Freude am gemeinsamen Beisammensein feiert.
