Mit der Ankunft des Valentinstags ist die Atmosphäre voller Romantik und Leidenschaft. Für viele ist das Abendessen zum Valentinstag die perfekte Gelegenheit, die Liebe mit einem besonderen Essen zu feiern. Hier ist das perfekte Menü für die richtige Hormonkaskade!
Nichts entfacht die Leidenschaft so sehr wie frische Austern. Austern gelten aufgrund ihrer Eigenschaften seit Jahrhunderten als Aphrodisiakum und sind außerdem reich an Mikronährstoffen wie Zink und Tyrosin, die geringfügig zur Produktion von Testosteron beitragen, sowie Dopamin, einem Neurotransmitter, der mit dem sexuellen Verlangen verbunden ist. Servieren Sie sie mit etwas Zitrone für einen sinnlichen Start in Ihr Abendessen.
Als Abschluss darf ein Teller möglichst frischer Pasta mit dem luxuriösen aphrodisierenden Trüffel und einem Spritzer nativem Olivenöl extra, das die Sinne bei jedem Bissen erfreuen wird, nicht fehlen. Für Liebhaber einfacher Gerichte kann Safranrisotto, das für seine geistige und gefäßfördernde Wirkung bekannt ist, ein ausgezeichneter Ersatz sein.
Wer einen zweiten Gang bevorzugt, kann sich stattdessen auf ein romantisches Fisch-Avocado-Tartar verlassen, das seit der Zeit der Azteken besser als „Apfel der Liebe“ bekannt ist. Abgesehen von den kulinarischen Entscheidungen ist es an diesem Abend wichtig, auf Licht zu achten, um den Körper nicht durch lange Verdauung, den Erzfeind des Valentinstags, zu schwächen.
Pietro Senette
Ernährungswissenschaftler und Forscher
