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Il suino sardo (archivio L'Unione Sarda)
Il suino sardo (archivio L'Unione Sarda)
La novità

Presìdi Slow Food, c’è anche il suino sardo

Sono tre i produttori al momento coinvolti, ma una novantina gli allevatori interessati al programma di recupero della razza autoctona
Patrizia Sulas e Gianluca Del Rio (foto Pintus)
Patrizia Sulas e Gianluca Del Rio (foto Pintus)
Il riconoscimento

Sennariolo, La Rosa dei Venti è la miglior osteria Slow Food dell’Oristanese

Il locale è stato premiato con la prestigiosa chiocciola per la «qualità e l’innovatività delle pietanze»
Joseph Pintus
Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
gal marghine

Il progetto Kent'Erbas alla manifestazione internazionale Cheese di Slow Food

All’appuntamento di Bra (Cuneo) allevatori e produttori di formaggi
Francesco Oggianu
I rappresentanti di Slow Food Sardegna (foto concessa)
I rappresentanti di Slow Food Sardegna (foto concessa)
La novità

Nasce Slow Food Sardegna: obiettivo tutelare la biodiversità regionale e il sapere dei cuochi

Si punta anche al raddoppio dei presìdi Slow Food e allo sviluppo dei Mercati della Terra
Giampiero Marras
Un momento di impegno degli studenti nelle cucine dell'istituto Gramsci (foto concessa)
Un momento di impegno degli studenti nelle cucine dell'istituto Gramsci (foto concessa)
eccellenze culinarie

Slow food, progetto sul sale marino che unisce tre regioni

L’istituto alberghiero “Gramsci” di Monserrato ospita le scuole di Sicilia e Puglia

Fiore sardo (archivio L'Unione Sarda)
Fiore sardo (archivio L'Unione Sarda)
agroalimentare

Presìdi Slow Food a quota 349, coinvolti 2.500 produttori

C’è anche il fiore sardo, in mostra fino a domani al Cheese di Bra (Cuneo)

(archivio L'Unione Sarda - foto Massimo Locci)
(archivio L'Unione Sarda - foto Massimo Locci)
presidio slow food

Il Fiore sardo dei pastori protagonista a Cheese 2021

La specialità della Barbagia in mostra alla biennale internazionale dedicata ai formaggi

Economia

Slow Food, nascono tre nuovi presidi in Sardegna

Il pecorino dell'alta Baronia, la fresa di Ittiri e l'axridda di Escalaplano: obiettivo supportare i produttori isolani
Immagine simbolo (L'Unione Sarda - Pinna)
Immagine simbolo (L'Unione Sarda - Pinna)
Agenda

Cibi sani alleati contro il cancro al seno, il convegno a Oristano

Una corretta alimentazione aiuta a combattere il tumore
Valeria Pinna
Una passata edizione della fiera di Slow Food Svizzera (dal sito slowfood.ch)
Una passata edizione della fiera di Slow Food Svizzera (dal sito slowfood.ch)
Eventi

Il gusto sardo alla fiera di Slow Food a Zurigo

Un'iniziativa della Federazione dei Circoli sardi in Svizzera
lo studio

Intelligenza artificiale, le paure dei cagliaritani: quasi 9 su 10 preoccupati dall’impatto sul lavoro

I cittadini sono comunque fiduciosi sull’impatto che potrà avere l’IA, rivela la ricerca di Changes Unipol, elaborata da Ipsos
#cara unione
Claudio Ranieri (archivio L'Unione Sarda)
Claudio Ranieri (archivio L'Unione Sarda)

«Forza Cagliari, Gigi Riva dall’alto ci spinge»

Un gruppo animato da fiducia e determinazione, che ha riscoperto il significato di essere squadra