In tavola, per i frequentatori del noto resort di Santa Margherita di Pula, tra le altre cose, ha portato anche la sua specialità: il tuorlo d'uovo marinato.

Alla domanda "se fosse a tavola in un ristorante sardo cosa chiederebbe allo chef? lo chef Cracco ha risposto: "Partirei al contrario, dalle seadas, come primo sceglierei la fregola sarda col sugo di murena e poi chiederei il
porceddu, portato a tavola col tagliere di sughero e il mirto. Un consiglio per i giovani che intendono lavorare tra i fornelli: "Sarebbe bene che la vera formazione iniziasse a scuola".
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