31 luglio 2014 alle 10:48aggiornato il 31 luglio 2014 alle 10:48
Maialetti arrosto, a tavola anche nelle nazioni europee
L'idea è venuta a un imprenditore zootecnico nuorese che si è inventato un opificio del porcetto sardo rosolato alle pendici del monte Ortobene.L'idea è nata quattro anni fa ed il piano è semplice: i maialetti, una volta arrostiti, vengono pastorizzati, poi confezionati sottovuoto interi, a quarti o divisi in porzioni. A quel punto sono pronti per il trasporto.
l'imprenditore, Bastiano Fenu, ha già contati con la Germania e altre nazioni europee, ma in cima alla lista dei potenziali clienti ci sono le strutture ricettive isolane.
I dettagli della notizia oggi in edicola con L'Unione sarda nell'articolo di Francesca Gungui.© Riproduzione riservata