Giovedì scorso, nel laboratorio multimediale di cucina dell'Istituto Alberghiero di Sassari, gli chef Michelangelo Sparapano e Riccardo Carnevali, della Nazionale Italiana Cuochi, hanno tenuto una lezione di preparazione alle gare di cucina agli allievi della squadra "chef junior", composta da Mattia Rassu, Claudio Boero, Biagio Gentile, Donatella Caria, Angel De Austria, Fabio Baldazzi e Manuel Pani, tutti provenienti dalle classi quarte e quinte.

Agli allievi della squadra "chef junior", che hanno predisposto un'esposizione dei vari piatti con i quali si sono aggiudicati prestigiosi premi in gare regionali e nazionali, i rappresentanti della Nazionale Italiana Cuochi hanno fornito preziose indicazioni su regolamenti, metodi di preparazione e tecniche di esecuzione in vista delle gare di livello internazionale alle quali l'Istituto Alberghiero di Sassari aspira a partecipare dopo i recenti successi in alcune importanti manifestazioni.
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