Una casalinga olbiese si è rivolta ai carabinieri dopo avere aperto una confezione acquistata in un market della città. La coloritura anomala segnalata ai militari potrebbe essere stata provocata da una muffa. Prelevati campioni di merce, subito le analisi sul latticino
La ricotta è stata già consegnata ai biologi dell'Istituto zooprofilattico di Sassari. Dopo la mozzarella blu, i carabinieri del Nas si occupano di un latticino che a contatto con l'aria assume una anomala e poco invitante coloritura rossastra. I militari sono partiti dalla segnalazione di una casalinga (una donna incinta) che martedì ha portato in caserma la ricotta color sangue. Ieri il personale del Nucleo antisofisticazioni si è recato in alcuni market della città e dal banco frigo dei negozi visitati dai carabinieri sono stati prelevati dei campioni di prodotto portati poi nei laboratori di Sassari dove la verrà effettuata la fase più importante dell'inchiesta.
Sarà infatti il personale dell' Istituto zooprofilattico ad accertare le cause della coloritura anomala. Potrebbe trattarsi di una muffa, ma è prematura qualsiasi conclusione sulle indagini avviate a Olbia.
I carabinieri sono entrati in azione nel pomeriggio di martedì. Una casalinga ha raccontato al personale del Nas tutta la storia della ricotta rossa. Il prodotto è stato acquistato domenica in un supermercato olbiese, quindi martedì la casalinga ha aperto la confezione di ricotta per consumare il latticino. Si è accorta subito della coloritura rossastra, non solo. La ricotta aveva anche un odore sgradevole, simile a quello di una muffa. Anche questa circostanza è stata segnalata ai carabinieri.
Il personale del reparto territoriale di Olbia ha girato la denuncia ai colleghi del Nas di Sassari che ieri mattina sono arrivati in città. I militari specializzati nell'azione di contrasto alle frodi alimentari hanno visitato alcuni negozi e quindi il market dove la casalinga aveva acquistato la ricotta colorata. Come succede in questi casi, è stato prelevato il prodotto sospetto per tutte le verifiche del caso. Va detto che le prime sommarie verifiche effettuate dopo l'acquisizione di alcune confezioni di ricotta hanno dato esito negativo.
Il prodotto non presentava anomalie apparenti, in particolare il colore rossastro e l'odore di cibo avariato. Soltanto le analisi dell' Istituto zooprofilattico potranno essere fatte delle valutazione fondate della vicenda. Tra le ipotesi c'è un cattivo funzionamento del banco frigo del market visitato dai carabinieri. Ma il problema segnalato dalla casalinga potrebbe essersi verificato anche prima della consegna al negozio dove poi è stata acquistata la ricotta. I carabinieri del Nas stanno raccogliendo tutta la documentazione sull'azienda che produce il latticino prelevato dalla struttura commerciale. ( a. b. )